RESEP TONGKOL MASAK CABAI HIJAU. Biasanya cabai ijo digunakan untuk makanan yg memiliki tingkat kepedasan sedang. Jika hari ini Anda masih bingung ingin menyajikan menu apa, tongkol masak cabai hijau ini menjadi pilihan yg tepat. Berikut adalah resep membuat tongkol masak cabai hijau yang enak.
RESEP TONGKOL MASAK CABAI HIJAU
 |
| RESEP TONGKOL MASAK CABAI HIJAU |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram tongkol tanpa tulang, dipotong 3x3x3 cm
1/4 sendok teh garam
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk
minyak untuk menggoreng
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai rawit hijau
Lumuri ikan dengan garam & air jeruk. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan di dalam minyak yg sudah dipanaskan hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, & daun salam hingga harum.
Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, & merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Dinginkan. Bekukan dalam freezer.
Sesaat akan disajikan, masak kembali masakan yg sudah leleh sambil menambahkan tomat hijau. Masak hingga meresap.
Untuk 4 porsi
Selamat Mencoba RESEP TONGKOL MASAK CABAI HIJAU !! Resep Lainnya : RESEP IKAN NILA MASAK LOMBOK IJO dan RESEP SAYUR BENING BAYAM
