RESEP KEMBUNG BAKAR PEDAS. Ikan kembung dapat diolah dengan digoreng maupun dibakar. Semuanya tidak mengurangi cita rasa dari ikan kembung. Berikut adalah resep kembung bakar pedas.
RESEP KEMBUNG BAKAR PEDAS
 |
| RESEP KEMBUNG BAKAR PEDAS |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 ekor ikan kembung
1 sendok teh air jeruk nipis
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 buah asam kandis
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, diikat
2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, & daun kunyit sampai harum.
Tuang air. Aduk rata. Masukkan garam, gula, & asam kandis. Masak sampai mendidih.
Masukkan ikan kembung. Aduk di atas api kecil sampai matang & meresap.
Masukkan ke dalam frezzer setelah dingin .
Saat akan disajikan, bakar ikan yg sudah leleh sambil dioleskan sisa bumbu sampai harum.
Untuk 5 porsi
Selamat Mencoba RESEP KEMBUNG BAKAR PEDAS !! Resep Lainnya : RESEP KERANG SAUS TIRAM dan RESEP IKAN LAYANG ASAP CABAI HIJAU
Selamat Mencoba RESEP KEMBUNG BAKAR PEDAS !! Resep Lainnya : RESEP KERANG SAUS TIRAM dan RESEP IKAN LAYANG ASAP CABAI HIJAU
