RESEP SOTO MADURA. Soto Madura mempunyai ciri khas menggunakan babat, usus, & paru sapi yg menambah rasa gurih dari makanan berkuah ini. Rasanya pun tak kelah lezat dari soto madura lainnya. Berikut adalah resep membuat soto madura yang lezat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram daging sapi potong 3x3 cm
3.500 ml air
150 gram babat cuci bersih
3 batang serai ambil putihnya
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
150 gram usus sapi rebus
150 gram paru sapi rebus
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 cm lengkuas memarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
RESEP SOTO MADURA
 |
| RESEP SOTO MADURA |
Kumpulan Artikel Masakan : RESEP MASAKAN
Bumbu Halus:
2 sendok teh ketumbar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
3 batang daun bawang iris halus
3 tangkai seledri iris halus
3 sendok makan bawang goreng
3 buah jeruk nipis
Bahan Sambal (haluskan):
10 buah cabai rawit merah rebus
2 buah cabai merah keriting rebus
1/4 sendok teh garam
2 butir kemiri goreng
Cara Membuat Soto Madura :
Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat & saring air kaldunya. Didihkan lagi.
Masukkan daging, babat, usus, & paru. Masak sampai mendidih.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, & serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam & gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap & sambalnya.
6 porsi soto madura siap disajikan
Selamat mencoba RESEP SOTO MADURA di atas !!! Resep Lainnya : RESEP PARU GORENG BAWANG PUTIH dan RESEP SOTO BANJAR
